Aprašymas
Lęšiai su daržovėmis yra puikus pasirinkimas kaip garnyras, kuris dera su bet kuriuo pagrindiniu patiekalu, suteikdamas maistingumo ir natūralaus skonio. Paruošimas itin patogus – kaip ir pagrindinis patiekalas, lęšiai šildomi karštame vandenyje su visa pakuote, todėl galite lengvai mėgautis sveiku maistu net būdami gamtoje. Sudėtyje esantys lęšiai, morkos, paprika, saulėje džiovinti pomidorai ir prieskoniai, tokie kaip čiobrelis ir pipirai, sukuria harmoningą skonio derinį, praturtintą baltymais ir skaidulomis, būtinais energijai ir sotumui.
Lęšiai su daržovėmis – sveikas ir maistingas garnyras, kuriame dera natūralus skonis ir paprastas paruošimo būdas, idealiai papildantis pagrindinį patiekalą bet kurioje kelionėje ar aktyvaus laisvalaikio metu.
Šis patiekalas ruošiamas Sous Vide metodu. Tai prancūziška technika, reiškianti „po vakuumu,“ naudojama lėtai ir tolygiai gaminti maistą vakuume žemoje temperatūroje. Ši technika užtikrina, kad maistas išliks sultingas, minkštas ir nepraranda savo natūralaus pirminio skonio bei maistingumo. Skirtingai, nuo sublimuoto maisto ruošimo būdo, kuomet maisto tekstūra ir skonis keičiasi (dažnai tampa traškesnis, mažiau šviežias), atidarius Sous Vide būdu paruošto maisto pakelį net ir po kelių mėnesių, atrodys, kad produktas yra kaip ką tik paruoštas, su šviežumo pojūčiu.
Be to, šis metodas leidžia išsaugoti daugelį jautrių maistinių medžiagų, kurios lengvai suyra esant aukštesnei temperatūrai ar kepant tradiciniu būdu. Net ir sublimuoto maisto gamyboje kai kurios maistinės medžiagos gali būti prarastos dėl oksidacijos proceso. Tuo tarpu Sous Vide gamybos būdas užtikrina, kad vitaminai, mineralai ir antioksidantai išlieka geriau.
