Aprašymas
Grikiai su daržovėmis – tai puikus garnyras, skirtas papildyti bet kurį pagrindinį patiekalą ir suteikti daugiau maistinių medžiagų bei skonio. Šis garnyras greitai ir lengvai paruošiamas karštame vandenyje su visa pakuote, todėl idealiai tinka kelionėms ar aktyvioms dienoms. Morkos, paprika, saulėje džiovinti pomidorai ir prieskoniai, tokie kaip čiobrelis ir pipirai, suteikia šiam garnyrui natūralaus aromato ir skonio pilnatvės.
Grikiai su daržovėmis – greitai paruošiamas, maistingas ir skanus pasirinkimas, puikiai papildantis pagrindinį patiekalą bet kurioje kelionėje.
Šis patiekalas ruošiamas Sous Vide metodu. Tai prancūziška technika, reiškianti „po vakuumu,“ naudojama lėtai ir tolygiai gaminti maistą vakuume žemoje temperatūroje. Ši technika užtikrina, kad maistas išliks sultingas, minkštas ir nepraranda savo natūralaus pirminio skonio bei maistingumo. Skirtingai, nuo sublimuoto maisto ruošimo būdo, kuomet maisto tekstūra ir skonis keičiasi (dažnai tampa traškesnis, mažiau šviežias), atidarius Sous Vide būdu paruošto maisto pakelį net ir po kelių mėnesių, atrodys, kad produktas yra kaip ką tik paruoštas, su šviežumo pojūčiu.
Be to, šis metodas leidžia išsaugoti daugelį jautrių maistinių medžiagų, kurios lengvai suyra esant aukštesnei temperatūrai ar kepant tradiciniu būdu. Net ir sublimuoto maisto gamyboje kai kurios maistinės medžiagos gali būti prarastos dėl oksidacijos proceso. Tuo tarpu Sous Vide gamybos būdas užtikrina, kad vitaminai, mineralai ir antioksidantai išlieka geriau.
