Aprašymas
Šis bulguras su daržovėmis yra puikus pasirinkimas kaip garnyras, papildantis bet kurį pagrindinį patiekalą. Dėl subalansuoto morkų, paprikos, saulėje džiovintų pomidorų ir prieskonių derinio šis garnyras suteikia autentišką skonį ir natūralų aromatą. Abu, tiek bulguras, tiek pagrindinis patiekalas, ruošiami karštame vandenyje tiesiog su pakuote, kas užtikrina greitą ir patogų paruošimą. Paruoškite ir mėgaukitės šiuo gardžiu bulguru, kuris suteiks ilgalaikės energijos ir skonio pilnatvę jūsų kelionėms ar aktyvioms dienoms.
Šis patiekalas ruošiamas Sous Vide metodu. Tai prancūziška technika, reiškianti „po vakuumu,“ naudojama lėtai ir tolygiai gaminti maistą vakuume žemoje temperatūroje. Ši technika užtikrina, kad maistas išliks sultingas, minkštas ir nepraranda savo natūralaus pirminio skonio bei maistingumo. Skirtingai, nuo sublimuoto maisto ruošimo būdo, kuomet maisto tekstūra ir skonis keičiasi (dažnai tampa traškesnis, mažiau šviežias), atidarius Sous Vide būdu paruošto maisto pakelį net ir po kelių mėnesių, atrodys, kad produktas yra kaip ką tik paruoštas, su šviežumo pojūčiu.
Be to, šis metodas leidžia išsaugoti daugelį jautrių maistinių medžiagų, kurios lengvai suyra esant aukštesnei temperatūrai ar kepant tradiciniu būdu. Net ir sublimuoto maisto gamyboje kai kurios maistinės medžiagos gali būti prarastos dėl oksidacijos proceso. Tuo tarpu Sous Vide gamybos būdas užtikrina, kad vitaminai, mineralai ir antioksidantai išlieka geriau.
