Aprašymas
Česnakinė bulvių košė – puikus pasirinkimas, ieškantiems jaukaus, gardaus ir greitai paruošiamo garnyro, kuris dera su bet kuriuo pagrindiniu patiekalu. Šis garnyras gaminamas iš bulvių, sviesto, grietinėlės ir subtilių česnako bei krapų prieskonių, kurie suteikia kreminį skonį ir išskirtinį aromatą. Kaip ir pagrindinis patiekalas, ši košė ruošiasi paprastai – pašildykite su visa pakuote karštame vandenyje ir mėgaukitės šiltu, švelnaus skonio garnyru bet kurioje aplinkoje.
Česnakinė bulvių košė – švelni, kreminė ir aromatinga, puikiai papildanti jūsų pagrindinį patiekalą ir suteikianti sotumo bei komforto.
Šis patiekalas ruošiamas Sous Vide metodu. Tai prancūziška technika, reiškianti „po vakuumu,“ naudojama lėtai ir tolygiai gaminti maistą vakuume žemoje temperatūroje. Ši technika užtikrina, kad maistas išliks sultingas, minkštas ir nepraranda savo natūralaus pirminio skonio bei maistingumo. Skirtingai, nuo sublimuoto maisto ruošimo būdo, kuomet maisto tekstūra ir skonis keičiasi (dažnai tampa traškesnis, mažiau šviežias), atidarius Sous Vide būdu paruošto maisto pakelį net ir po kelių mėnesių, atrodys, kad produktas yra kaip ką tik paruoštas, su šviežumo pojūčiu.
Be to, šis metodas leidžia išsaugoti daugelį jautrių maistinių medžiagų, kurios lengvai suyra esant aukštesnei temperatūrai ar kepant tradiciniu būdu. Net ir sublimuoto maisto gamyboje kai kurios maistinės medžiagos gali būti prarastos dėl oksidacijos proceso. Tuo tarpu Sous Vide gamybos būdas užtikrina, kad vitaminai, mineralai ir antioksidantai išlieka geriau.
